• Alexandra Baechler

Des burgers sans viande…A faire soi-même pour un résultat bluffant.


De bons apports en fer, en protéines végétales, riches en fibres, complets, ils sont tout aussi délicieux que des burgers classiques. Pour les curieux, végétariens ou non, chacun y trouve son compte.

POUR 4 VEGGIES STEAKS

Burger végétarien, recette d'Alexandra Baechler, diététicienne golfe de saint-tropez, cogolin
  • 2 CàS de son d'avoine

  • 2 CàS de lentilles corail

  • 2 CàS de quinoa

  • 1 petite échalote

  • 1 petite carotte, râpée

  • 1 œuf

  • 2 c. à c. de curcuma, 2 c. à c. de curry, sel, poivre

1. Cuire le quinoa et les lentilles corail dans 1 fois et demi leur volume d’eau (départ à froid), jusqu’à complète absorption.

2. Dans un bol, mettre le son d’avoine. Ajouter le quinoa et les lentilles corail. Ajoutez la carotte, râpée.

3. Battre un œuf, et l’ajouter à la préparation ainsi que les épices et le sel.

4. Dans une poêle à blinis, légèrement huilée, déposer 1/4 de la préparation. Cuire 3 mn d'un côté. Retourner la galette et cuire 3 mn de l’autre côté. Renouveler l’opération pour les autres galettes.

#fibres #burger #veggie #vegetarien #buggervegetarien #recette #dieteticiennegolfedesttropez

28 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout