Diététicienne Nutritionniste

Diplômée d'état

 

Maison de Santé Pluridisciplinaire

9, Boul. De lettre de Tassigny

83310 Cogolin

 

alexandra.baechler@hotmail.fr

+33(0)6 20 63 54 02

 

Numéro Adeli : 83 95 0264 8 - SIRET : 818 134 611 00016

01/09/2019

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Des burgers sans viande…A faire soi-même pour un résultat bluffant.

De bons apports en fer, en protéines végétales, riches en fibres, complets, ils sont tout aussi délicieux que des burgers classiques. Pour les curieux, végétariens ou non, chacun y trouve son compte.

 

 

POUR 4 VEGGIES STEAKS

 

  • 2 CàS de son d'avoine

  • 2 CàS de lentilles corail

  • 2 CàS de quinoa

  • 1 petite échalote

  • 1 petite carotte, râpée

  • 1 œuf 

  • 2 c. à c.  de curcuma, 2 c. à c. de curry, sel, poivre

1. Cuire le quinoa et les lentilles corail dans 1 fois et demi leur volume d’eau (départ à froid), jusqu’à complète absorption.

2. Dans un bol, mettre le son d’avoine. Ajouter le quinoa et les lentilles corail. Ajoutez la carotte, râpée.

3. Battre un œuf, et l’ajouter à la préparation ainsi que les épices et le sel. 

4. Dans une poêle à blinis, légèrement huilée, déposer 1/4 de la préparation. Cuire 3 mn d'un côté. Retourner la galette et cuire 3 mn de l’autre côté. Renouveler l’opération pour les autres galettes.

 

 

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