DIETETICIENNE  NUTRITIONNISTE

C'est la saison des betteraves ! Je mets toujours un point d'honneur à cuisiner et proposer des recettes à partir de produits de saison.

Pourquoi c’est bon ? Parce que cela permet de mieux éliminer les graisses. Parce que cela permet de diminuer le pic de glycémie. Parce que cela permet de réguler le transit : on se sent moins « gonflé » et on digère mieux. Enfin c’est plus rassasiant donc on a moins faim et on diminue ses portions. Où les trouve-t-on ? Principalement dans les fruits, les légumes mais aussi les céréales et les légumes secs. Or cette dernière famille (les légumes secs) qui comptent lentilles ve