DIETETICIENNE  NUTRITIONNISTE

L'été on s'autorise un sorbet bien frais, moins riche qu'une crème glacée (qui, comme son nom l'indique, contient de la crème, en plus du sucre). Fait maison, il sera rapide à réaliser, avec des fruits frais ou congelés, à varier au fil des saisons et des envies, sans colorant ni conservateur et tellement meilleur..! J'ai choisi de le réaliser avec des fruits rouges, parce qu'on est en pleine saison, mais aussi car ils sont riches en fibres et ont un Index glycémique très bas

Un smoothie est un cocktail réalisé exclusivement à partir de fruits mixés. On peut y ajouter de l’eau, de la glace pilée ou éventuellement des boissons végétales. Les fruits sont broyés au blender. On conserve la pulpe donc les fibres. Ils contiennent plus de sucre qu’un jus de légumes ou qu’un green smoothie. Ils peuvent donc faire monter la glycémie (le taux de sucre dans le sang) et sont à éviter si vous avez du diabète. Enfin le smoothie peut être irritant, car les alime

TABOULÉ DE QUINOA ROUGE AUX LÉGUMES VERTS 50 g de quinoa rouge (par personne) 1/2 avocat (par personne) concombre petits pois frais 1/2 boite de thon oignon nouveau tranché quelques cubes de féta menthe persil plat huile d’olive ou de colza citron sel, poivre du moulin Rincer et cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Ébouillanter les petits pois. Stopper la cuisson à l’eau glacée pour conserver les couleurs. Couper les avocats, l'oignon et le concombre en tranches, ci

Voici le CITRUS BEET CLEANSER Pour 1 smoothie: 1 orange 1 petite betterave + ses feuilles 1cm de racine de gingembre Jus d’1/2 citron 1. Mixer l’orange, les feuilles, le citron, le gingembre et un peu d’eau ; 2. Ajouter la betterave et mixer. C'est prêt! #smoothie #greensmoothie #detox #minceur #vegetarien #nutritionnistecogolin #dieteticiennecogolin #régime