DIETETICIENNE  NUTRITIONNISTE

A tous les curieux qui veulent s’aventurer sur le tofu et...à tous ses sceptiques!

L'été on s'autorise un sorbet bien frais, moins riche qu'une crème glacée (qui, comme son nom l'indique, contient de la crème, en plus du sucre). Fait maison, il sera rapide à réaliser, avec des fruits frais ou congelés, à varier au fil des saisons et des envies, sans colorant ni conservateur et tellement meilleur..! J'ai choisi de le réaliser avec des fruits rouges, parce qu'on est en pleine saison, mais aussi car ils sont riches en fibres et ont un Index glycémique très bas

Tout le monde l'aime... C'est l'indispensable de l'été! En apéritif, en soupe glacée, en accompagnement de grillades, en smoothie, transformez vos tomates en un gaspacho... A servir glacé, désaltérant, c'est une bonne source de vitamine C et très pauvre en calories, simple et rapide...plaisir garanti! Ma recette pour 1,5L de gaspacho (vous pouvez le conserver au frais 2 à 3 jours) 1 kg de tomates bien mures 1/2 concombre partiellement épluché 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3 cuill