Ou comment réaliser un gâteau gourmand et diététique...il serait presque bon pour la santé ! Ce gâteau est riche en fibres, en protéines, en bonnes graisses et pauvre en sucre. Sans lactose, sans oeufs et de saison comme toujours, j'y tiens ! J'ai utilisé une base de tofu soyeux, riche en protéines, il convient aux intolérants aux lactose et aux oeufs puisqu'il les remplace à s'y méprendre. C'est aussi une façon d'utiliser ce produit méconnu, que vous trouverez dans toutes le
De bons apports en fer, en protéines végétales, riches en fibres, complets, ils sont tout aussi délicieux que des burgers classiques. Pour les curieux, végétariens ou non, chacun y trouve son compte. POUR 4 VEGGIES STEAKS 2 CàS de son d'avoine 2 CàS de lentilles corail 2 CàS de quinoa 1 petite échalote 1 petite carotte, râpée 1 œuf 2 c. à c. de curcuma, 2 c. à c. de curry, sel, poivre 1. Cuire le quinoa et les lentilles corail dans 1 fois et demi leur volume d’eau (départ à
Pourquoi c’est bon ? Parce que cela permet de mieux éliminer les graisses. Parce que cela permet de diminuer le pic de glycémie. Parce que cela permet de réguler le transit : on se sent moins « gonflé » et on digère mieux. Enfin c’est plus rassasiant donc on a moins faim et on diminue ses portions. Où les trouve-t-on ? Principalement dans les fruits, les légumes mais aussi les céréales et les légumes secs. Or cette dernière famille (les légumes secs) qui comptent lentilles ve