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Alexandra Baechler
- 16 sept. 2019
- 2 Min
TOFU Sympa..Si Si!
A tous les curieux qui veulent s’aventurer sur le tofu et...à tous ses sceptiques!
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Alexandra Baechler
- 1 sept. 2019
- 2 Min
Crakers maison
Remplacez vos biscuits apéritifs industriels par des crakers faciles à réaliser.
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Alexandra Baechler
- 5 févr. 2018
- 1 Min
Les galettes végétales maison
recette galette végétale par alexandra baechler diététicienne nutritionniste golfe de saint tropez, cogolin
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Alexandra Baechler
- 30 mai 2017
- 1 Min
Apéritif léger et coloré
Voici des rouleaux de printemps pour un apéritif coloré.
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Alexandra Baechler
- 12 févr. 2017
- 1 Min
Mousse au chocolat au tofu soyeux
Voici comment réaliser une mousse au chocolat entièrement à base de produits végétaux.
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Alexandra Baechler
- 11 févr. 2017
- 2 Min
Mini cheese-cakes aux dattes
Ou comment réaliser un gâteau gourmand et diététique...il serait presque bon pour la santé ! Ce gâteau est riche en fibres, en protéines, en bonnes graisses et pauvre en sucre. Sans lactose, sans oeufs et de saison comme toujours, j'y tiens ! J'ai utilisé une base de tofu soyeux, riche en protéines, il convient aux intolérants aux lactose et aux oeufs puisqu'il les remplace à s'y méprendre. C'est aussi une façon d'utiliser ce produit méconnu, que vous trouverez dans toutes le
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Alexandra Baechler
- 17 janv. 2017
- 1 Min
Sédentarité, surpoids et obésité
Le risque de surcharge pondérale est augmenté de 40% pour chaque heure passée devant un écran (source Inserm 2008) ! Nos sociétés modernes ont un impact majeur sur l'augmentation du surpoids et de l'obésité, chez l'adulte et de plus en plus chez l'enfant. Les chiffres sont alarmants.L'une des cause principale est la sédentarité. Au fil des années, la modification des loisirs (TV, ordinateur, jeux vidéo), l'utilisation systématique de la voiture, même pour des touts petits tra
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Alexandra Baechler
- 20 juil. 2016
- 1 Min
Houmous de betterave
C'est la saison des betteraves ! Je mets toujours un point d'honneur à cuisiner et proposer des recettes à partir de produits de saison.
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Alexandra Baechler
- 24 mai 2016
- 1 Min
Réinventez votre taboulé
TABOULÉ DE QUINOA ROUGE AUX LÉGUMES VERTS 50 g de quinoa rouge (par personne) 1/2 avocat (par personne) concombre petits pois frais 1/2 boite de thon oignon nouveau tranché quelques cubes de féta menthe persil plat huile d’olive ou de colza citron sel, poivre du moulin Rincer et cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Ébouillanter les petits pois. Stopper la cuisson à l’eau glacée pour conserver les couleurs. Couper les avocats, l'oignon et le concombre en tranches, ci
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Alexandra Baechler
- 23 mai 2016
- 1 Min
Votre smoothie detox
Voici le CITRUS BEET CLEANSER
Pour 1 smoothie:
1 orange
1 petite betterave + ses feuilles
1cm de racine de gingembre
Jus d’1/2 citron
1. Mixer l’orange, les feuilles, le citron, le gingembre et un peu d’eau ;
2. Ajouter la betterave et mixer. C'est prêt! #smoothie #greensmoothie #detox #minceur #vegetarien #nutritionnistecogolin #dieteticiennecogolin #régime
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Alexandra Baechler
- 17 mai 2016
- 2 Min
Preparez la salade parfaite
Jonglez avec les éléments de chacune des catégories du tableau pour obtenir une salade équilibrée. Si vous mangez la salade en plat unique Lorsqu'elle est composée, la salade peut être une bonne alternative de plat facile à emporter (pour un déjeuner au travail, par exemple) ou faire office de dîner rapide à préparer après une journée éprouvante. Attention, si vous optez pour une salade en plat unique, n'oubliez pas de l'agrémenter des trois composantes majeures d'un repas éq
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Alexandra Baechler
- 17 avr. 2016
- 1 Min
Les fibres
Pourquoi c’est bon ? Parce que cela permet de mieux éliminer les graisses. Parce que cela permet de diminuer le pic de glycémie. Parce que cela permet de réguler le transit : on se sent moins « gonflé » et on digère mieux. Enfin c’est plus rassasiant donc on a moins faim et on diminue ses portions. Où les trouve-t-on ? Principalement dans les fruits, les légumes mais aussi les céréales et les légumes secs. Or cette dernière famille (les légumes secs) qui comptent lentilles ve
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